お待たせしました!!2017 X’mas 特別コース決定しました。

2017 Noel  特別コース !!  ¥6800(税別)

★Noel Boire  カリテさん直輸入!スペイン産カヴァorノンアルコールスパークリング

★Amuse ラロッカグリーンオリーブと白金豚の肉詰めフリット アスコラーナ

岩手産の白金豚、ジューシーなお肉を大きめのオリーブの中に!お気軽なフィンガーフードです。

★Entree Froide 新鮮な海老とネーブルオレンジ、フルーツトマトのカッペリーニ

縞海老か甘海老を予定してます!当日の市場の様子で最高な物を!

★Entree Chaude 真鱈白子の天ぷら 白舞茸のクーリと菜の花 カラスミと一緒に!

函館より 大きな真鱈の白子を贅沢に天ぷらにしてみました。菜の花とカラスミが絶妙なアクセント!

★Pates 長崎産 牡丹肉の煮込み もちもち手打ちパスタピチ

九州から届いた猪肉をじっくりと煮込みました。ちょっと太めの手打ちパスタで!

★Viande 岩手からの特選牛の低温調理 タスマニアマスタードのソースを添えて

岩手産の特選牛肉を柔らかく仕上げました。

★Dessert ココナッツのブランマンジェ 苺のスープとバジルのグラスを添えて

ココナッツを滑らかに仕上げました!軽やかにバジルのアイスとご一緒に!

★Cafe

仕入れの関係上、若干の変更をさせて頂くかもしれません。ご了承お願いいたします

このようなメニューで皆様をお迎えいたします!誠に勝手ながらご予約制とさせていただきます!

ご予約お待ちしております・

 

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